buffet1

buffet2

buffet3

Veluwe Proeverij

Proef de Veluwe! Geniet van wat de Veluwe te bieden heeft:
Uw gast geniet van alle onderstaande gerechtjes.

 Voor

            • Veluwse wildpate met Veluwse bramenjamcompote
            • Salade met Zwienenworst, appeltjes en Veluwse appelstroopdressing
            • Wraps met geitenkaas en Veluwse Coppaham

Hoofd

            • Veluws stoofpotje met rode kool en stoofpeertjes
            • Gebakken Veluws wolvarken met uien en afgeblust met Veluws Schavuytbier
            • Veluws Heidelam met Heidehoning-thym saus en krieltjes

Na

            • Ambachtelijke bramen-kaneel ijs met geschaafde Zwienekeutels

Tip van de boswachter: combineer deze gerechten een van de  heerlijk “Veluwse Schavuyt” biersoorten en/of met een heerlijk Veluwse wijn van de plaatselijke wijngaard “Hof te Dieren”.

Kosten 29,50 p.p.

’t Juffertje - € 19,50 p.p.

Dit buffet is inclusief 2 soorten vlees. U kunt kiezen uit:

    • Malse beenhammetjes overgoten met romige mosterdsaus
    • Rollade met huisgemaakte jus
    • Hele gegrilde kip
    • Schnitzeltjes

Naast deze gerechten serveren wij u: ambachtelijke oerfriet, gebakken aardappelen, verschillende dagverse groenten, diverse huisgemaakte rauwkostsalades. Eet smakelijk!

Voor € 22,50 p.p. i.p.v. € 18,50 p.p. serveren wij alle vier de vleessoorten.

Uitgebreid Oostenrijks buffet - € 24,50 p.p.

Heel bijzonder en bij uitstek passend bij het ‘langlaufpleziercircuit’, het Oostenrijks buffet.

 Oostenrijks buffet:

      • ‘Backschinken mit Senf-Sauce’, malse beenham met romige mosterdsaus
      • ‘Rinderpfanne’, overheerlijke huisgmaakte goulash
      • ‘Rollbraten’, Rollade met huisgemaakte jus
      • ‘Geselchter Nackenbraten’,Heerlijke licht gerookte varkenskarbonade
      • ‘Tiroler Gröstl’ Ovenschotel van aardappels en worst
      • ‘Pommes frites’ Ambachtelijke oerfriet
      • ‘Gemischter Salat’, gemengde knapperige rauwkost
      •  ‘Gemüse’,  diverse soorten dagverse groenten

Wokbuffet (zelf wokken) - € 25,50 p.p.

Uniek in Nederland! Wokken met de hele groep. Zelf heerlijke Aziatische gerechten samenstellen met elkaar en voor elkaar. Wij beschikken over mobiele wokpannen. Het is dan ook de bedoeling om zelf lekkere en misschien verrassende combinaties te maken en te bakken voor u zelf, uw familie, vrienden en/of collega’s.

Zelf wokken in de buitenlucht!
Stel uw eigen Oosterse gerechten samen met:
        • Kipfilet
        • Biefstuk
        • Varkenshaas
        • Zalmfilet
        • Diverse groenten
        • Wok sauzen
        • Nasi
        • Rauwkost

Kortom: allemaal lekkere ingrediënten om een heerlijke wokmaaltijd samen te stellen

Uitgebreid Amerikaans buffet - € 25,50 p.p.

Een smaakvol en authentiek buffet, bereid op Amerikaanse wijze

 Amerikaans buffet 

      • Wild Salmon and cheese (Zalm uit de oven gegratineerd met kaas)
      • Chicken wings (Kippenvleugeltjes )
      • American ribs (Spare-ribs)
      • Roasted Porc and mustardsauce (Malse beenham overgoten met mosterdsaus)
      • “Dirty” mashed patatoes, Fingeling patatoes, macaroni and cheese (Aardappelpuree met spekjes, kaas en knoflook, gebakken aardappelen in schil, macaroni met kaas)
      • Fresh daily vegetables (dagverse groenten)
      • ‘Salad’ (diverse salades)

4-gangen diner - € 29,75 p.p.

Ongecompliceerd eten, bereid met top ingrediënten, geserveerd met een glimlach èn voor een schappelijke prijs. Dat is waar wij voor staan!

Laat u verrassen met de heerlijkste gerechten uit onze keuken. Gewoon lekker tafelen en genieten van een voorgerecht, dagverse soep, hoofdgerecht en een lekker nagerecht. Ook kunt u heerlijke seizoensproducten verwachten van ons.

Polysport BBQ - € 19,50 p.p.

Authentieke en lekkere BBQ, zowel voor binnen als buiten.

Polysport BBQ

      • Satéstokje te combineren met huisgemaakte satésaus
      • Overheerlijk gemarineerd speklapje
      • Filet sauvlaki
      • Hamburger
      • Speklapje in marinade geweekt
      • Barbecue worst
      • Ambachtelijke friet
      • Stokbrood met kruidenboter
      • Bijpassende sauzen
      • Diverse salades

Luxe BBQ - € 24,50 p.p.

Overheerlijke luxe BBQ nu ook mogelijk om binnen te barbecuen

Luxe BBQ

    • Satéstokje te combineren met huisgemaakte satésaus
    • Heerlijk gekruide italiaanse spies
    • Speklapje in marinade geweekt
    • Malse biefstukspies
    • Berner worst; gevuld met kaas, omwikkeld in mager spek
    • Kebab spies
    • Ambachtelijke friet
    • Stokbrood met kruidenboter
    • Bijpassende sauzen
    • Diverse salades

High tea - € 17,50 p.p.

Puur genieten van een high tea op de Veluwe

Frivolité (mini bavaroise gebakjes), Scones met clotted cheese en marmelade, verschillende zoetigheden zoals o.a. koekjes, brownies, mini muffins en slagroomsoesjes. Ook serveren wij vers fruitsalade, Engelse sandwiches met gerookte zalm en komkommer, sandwiches met kruidenroomkaas en gerookte kip met abrikozen chutney. Uiteraard is deze heerlijke High Tea inclusief verschillende soorten thee.

3-gangen diner 24,50 p.p.

Ongecompliceerd eten, bereid met top ingrediënten, geserveerd met een glimlach èn voor een schappelijke prijs. Dat is waar wij voor staan!

Laat u verrassen met de heerlijkste gerechten uit onze keuken. Gewoon lekker tafelen en genieten van een voorgerecht, dagverse soep, hoofdgerecht en een lekker nagerecht. Ook kunt u heerlijke seizoensproducten verwachten van ons.

Uitgebreid Veluwe buffet - € 24,50 p.p.

Lekker eten op de Veluwe, na een leuke ‘bos’ activiteit.

 Veluwebuffet 

      • Varkenshaas medaillons overgoten met  Preiselbeerensaus
      • Malse beenhammetjes met een romige mosterdsaus
      • Stoofpotje van wild
      • Vlezige ribbetjes, gegratineerd met kruidenolie en uitjes
      • Aardappels in de oven gegratineerd
      • Ambachtelijke oerfriet
      • Diverse soorten dagverse groenten
      • Verse rauwkostsalade